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DRY COSMOPOLITAN el cocktail bar de Javier de las Muelas
En el centro de Madrid, en un perimetro de 700 metros se estan juntando varios locales muy especiales. Hoy vamos a hablar del más reciente, un local que abrío en Octubre, a un paso de Colon, en...
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El fondo del arroz de pichon del sabado noche
Este fin de semana hacemos una salida del Gastronomic Touring Club con nuestros amigos Encarna y Antonio de Trufamania que nos va a desvelar los secretos y mejores sitios de Calocybe Gambosa , la...
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Que cosa más bonita: L ´envol
Hoy siento apartarme tanto del tema que nos une pero me parece que merece la pena. Con una metafora poética del despegue, Air France ha lanzado un anuncio que le deja a uno soñando: dos bailarines,...
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La tostada ilustada
Esta mañana nos hemos ido a dar una vuelta por el Palacio de Oriente, Plaza Mayor y Cava Baja. Hemos aparcado debajo del Teatro Real y como no podía ser de otra forma hemos parado en el Quadra Panis de...
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Novedades en la carta de Arzábal
Hace tiempo que no iba a Arzábal, y la verdad, lo echaba en falta porque tengo siempre presente a Alvaro e Iván y su cocina. Una cocina sencilla, no pretenciosa, pero siempre honesta en la calidad de...
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Los deliciosos y sencillos placeres de los payeses de las islas baleares
Esta mañana hablabamos de un producto extraordinario, la anchoa de Aguirreoa y esta tarde al salir de un día aciego de clientes e intenso por la multitud de temas que nos traemos entre manos y que han...
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Papa Noël ya vino a La Bomba este año
Los meses de noviembre y diciembre son meses muy especiales: ajetreo, regalos pendientes, mucha prisas, agendas atoradas, fiestas de cumpleaños, comidas o cenas de empresas o de departamentos y en el...
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Robuchon nos ayuda el día que vamos a cenar a Sant Celoni en familia …
Los días pasan a toda pastilla y quedan muy pocos o muy muy pocos ratos de tranquilidad para poder leer o estar en casa con la familia. Por casualidad ayer antes de salir a cenar en familia a Sant...
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Ya se puede comprar el juego ideado por los ROCA: los aromas de la cocina
Este juego lo probé en el curso que hice en el Celler hace pocas semanas y me encanto. Se trata de un juego de mesa en el que se deben encontrar 40 aromas muy especiales tanto en cocina como en vino....
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La maravillosa interpretación del señor Sakamoto
Esta noche con algo de insomnio y dando vueltas por Internet he llegado al blog de Francois Simon ( http://francoissimon.typepad.fr/ ), un celebre crítico gastronómico Frances que sigo regularmente y...
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